Broasted Chicken

Prima oara am auzit de Broasted Chicken acum vreo 10 ani, si de atunci si-a schimbat locatia de vreo 5 ori. De ce? Nu stiu, dar experienta de saptamana trecuta m-a luminat un pic. Dupa o seara in oras, afland ca unui prieten ii chioraiau matele, i-am spus ca singurul loc pe care il stiu deschis in zona e Broasted Chicken. Am mers acolo cu gandul ca ne luam ceva aripioare la pachet, cartofi la caserola etc., dar cand am ajuns acolo am realizat prea tarziu ca Chicken Broasted a ajuns deja restaurant. Jenati ca ne-am pus la masa si cu foame in noi, totusi am decis sa comandam. Pui sechuan x2 la 12,5 lei cu cartofi prajiti la 4 lei + bile de carftofi crocanti cu 6 lei (cele din poza), preturi bune pentru un restaurant.

Cand am primit mancarea insa parerea mea avea sa se schimbe rapid in rau. Tot ce am mancat a fost facut exclusiv din punga sau din ceva borcan de semipreparat. Puiul sechuan era sos Uncle Ben’s cu pui iar “bilele” colegului erau evident din punga. Dezamagirea imi vine din ideea ca nu-mi plac restaurantele care pretind ca sunt altceva decat sunt. In cazul de fata, Broasted Chicken este doar un fast food cu perdele dragute. Mi se pare normal sa mananc semipreparate de la un fast food, ca de aia e FAST, dar de la un “restaurant” am pretentia macar ca cineva sa incerce sa gateasca ceva. Al doilea motiv care ma intristeaza este falsa reclama pe care acestia o marketeaza. Citez:  “Reteta Colonelului American, Puiul Fericit sau Puiul Rege n-au reusit sa egaleze PUIUL BROASTED”. Traducerea: KFC, Happy Chicken si Chicken King (toate din Timisoara) nu sunt la fel de bune. Problema mea este ca metoda de a gati puiul prin broasting necesita anumite licente din partea inventatorului cat si calificatii si oale specializate care se comercializeaza doar anumitor persoane (http://en.wikipedia.org/wiki/Broasting).

Aici intervine dilema mea: cum un restaurant care gateste din punga detine acest licente si pretinde ca e mai bun decat toate celelalte fast food-uri. In fine, concluzia e ca nu-mi plac astfel de restaurante / fast food-uri care spun ca sunt superioare multora cand defapt sunt doar niste gherete bine cosmetizate. Eu nu recomand nimanui acest restaurant. Daca doriti sa va lamuriti singuri, atunci puteti comanda la domiciliu: 0256/494848.

Ieri seara am gatit, sau cel putin am incercat sa gatesc supa de creveti. Dupa ce am stat o ora sa gasesc o reteta decenta pe internet, am decis sa experimentez singur. Sa gatesti creveti e banal, problema e sa-ti iasa supa. Nu am sa postez detalii despre reteta, sau nu pana o perfectionez, dar pot sa spun ca am reusit sa fac o supa picanta si dulce (prea dulce). Am gafat Motivul? Crevetii nu erau decorticati si a trebuit sa-i deco manual. A durat mult si a fost plictisitor, sa nu mai spun de miros. Mi-am promis ca data viitoare am sa-i cumpar gata congelati. Totusi, din tot experimentul de ieri am invatat cate ceva:

• crevetele tot timpul se gateste separat de supa
• daca iti cumperi creveti proaspeti gateste-i in aceeasi zi fara sa-i mai pui la congelat
• nu mai fierb ceapa in supa ci sa o calesc dinainte
• crevetele miroase prea mult a peste
• e posibil ca indicatia 4 sa fie defapt o confirmare ca pestele era cam stricat

In orice ce caz am sa studiez cazul mai bine si pe saptamana viitoare voi incerca un nou experiment cu creveti.Azi am planuit sa fac Pui Sechuan. Tineti-mi pumnii!