myMerinde

Inainte sa incep vreau sa le spun tuturor cititoarelor La multi ani! si sa le inmanez un ghiocel (din pacate fictiv)

Broasted Chicken

Prima oara am auzit de Broasted Chicken acum vreo 10 ani, si de atunci si-a schimbat locatia de vreo 5 ori. De ce? Nu stiu, dar experienta de saptamana trecuta m-a luminat un pic. Dupa o seara in oras, afland ca unui prieten ii chioraiau matele, i-am spus ca singurul loc pe care il stiu deschis in zona e Broasted Chicken. Am mers acolo cu gandul ca ne luam ceva aripioare la pachet, cartofi la caserola etc., dar cand am ajuns acolo am realizat prea tarziu ca Chicken Broasted a ajuns deja restaurant. Jenati ca ne-am pus la masa si cu foame in noi, totusi am decis sa comandam. Pui sechuan x2 la 12,5 lei cu cartofi prajiti la 4 lei + bile de carftofi crocanti cu 6 lei (cele din poza), preturi bune pentru un restaurant.

Cand am primit mancarea insa parerea mea avea sa se schimbe rapid in rau. Tot ce am mancat a fost facut exclusiv din punga sau din ceva borcan de semipreparat. Puiul sechuan era sos Uncle Ben’s cu pui iar “bilele” colegului erau evident din punga. Dezamagirea imi vine din ideea ca nu-mi plac restaurantele care pretind ca sunt altceva decat sunt. In cazul de fata, Broasted Chicken este doar un fast food cu perdele dragute. Mi se pare normal sa mananc semipreparate de la un fast food, ca de aia e FAST, dar de la un “restaurant” am pretentia macar ca cineva sa incerce sa gateasca ceva. Al doilea motiv care ma intristeaza este falsa reclama pe care acestia o marketeaza. Citez:  “Reteta Colonelului American, Puiul Fericit sau Puiul Rege n-au reusit sa egaleze PUIUL BROASTED”. Traducerea: KFC, Happy Chicken si Chicken King (toate din Timisoara) nu sunt la fel de bune. Problema mea este ca metoda de a gati puiul prin broasting necesita anumite licente din partea inventatorului cat si calificatii si oale specializate care se comercializeaza doar anumitor persoane (http://en.wikipedia.org/wiki/Broasting).

Aici intervine dilema mea: cum un restaurant care gateste din punga detine acest licente si pretinde ca e mai bun decat toate celelalte fast food-uri. In fine, concluzia e ca nu-mi plac astfel de restaurante / fast food-uri care spun ca sunt superioare multora cand defapt sunt doar niste gherete bine cosmetizate. Eu nu recomand nimanui acest restaurant. Daca doriti sa va lamuriti singuri, atunci puteti comanda la domiciliu: 0256/494848.

Cu ceva ani in urma, ai mei m-au chemat sa merg cu ei la Minis (25 de km de Arad) la ceva prieteni de familie. Bineinteles ca am refuzat, zicandu-mi ca nu prea am ce cauta la adunare de batranet si ca prefer sa stau pe acasa. Ma gandeam ca o sa ma plictisesc si ca nu prea e nimic de facut pe acolo. M-am inselat amarnic. Dupa mai multe tentative de a ma convinge am decis sa ii insotesc. Ajuns acolo, am realizat destul de repede de ce insistau. Locul este de o frumusete rara. Dar hai sa va vorbesc despre ce ar trebui sa va vorbesc. MANCARE. Pot spune ca, de fiecare data cand am mers acolo, au fost cateva persoane care tot timpul m-au impresionat prin felul lor de gati: de la ciorbe facute la ceaun, la fineturi care iti lasa gura apa, acesti oameni tot timpul au stiut sa vina cu ceva nou si sa gateasca lucruri de care eu nici nu am auzit. Prin fata ochilor mei s-au perindat multe feluri de mancare, dar astazi am sa va descriu doar cele de sambata trecuta.

Bineinteles ca am inceput cu o tuica buna care avea sa pregateasca intrarea pentru supa de rata. Peste supa de rata am turnat alta supa, de data aceasta de legume. Initial, credeam ca dupa supa de rata o sa fie ceva mai usor de mancat, dar am fost rapid contrazis. Friptura de porc si de rata, mamaliga, salata de cartofi, iahnie de fasole, un fel de sos ‘pesto’, merisoare au fost mancarurile care au umplut masa. Mi s-a spus ca sunt atatea feluri pentru ca sunt carnuri diferite si de aceea trebuie si garnituri diferite, dar acest lucru nu m-a oprit sa imi fac provizii pe farfurie. Da, recunosc ca sunt acea persoana care isi pune mult si cu nesimtire, dar nah… trebuie sa gust din tot si toate . Carnea de rata si de porc au fost excelente, mai ales ca le-am completat cu salata de cartofi si mamaliga cu sos pesto. Iahnia de fasole nu mi-a placut atat de mult, dar asta e si partea faina: cand mergi la Minis, ai de unde alege. Orice gusturi ai avea, 80% din lucrurile servite au sa te lase fara cuvinte. Nu stiu cum se face, dar acei oameni au dus gatitul la un alt nivel. Se pare ca senzatia serii au fost merisoarele pe care din pacate nu le-am incercat, dar din cate am auzit au fost exceptionale. Per total, pot sa zic ca a fost o experienta foarte placuta, cum sunt de fel toate experientele de la Minis de pana acum.

Probabil va intrebati de ce va spun toate astea voua. Va spun asta pentru ca Minis poate sa fie locul unde v-ati putea petrece acea mini-vacanta linistita, mai ales ca este la cativa kilometri de lacul Ghioroc (un fel de Mamaia pentru aradeni).  Si, daca nu stiti unde sa stati, va dau un pont mic: Pensiunea Monica & Gheza – loc unde a cinat Kevin Costner .

Daca sunteti doar in trecere, atunci neaparat sa opriti cateva minute si sa va cumparati vin de Minis.

Azi dimineata, avand treaba pe la Mall, am decis sa ma delectez cu un mic dejun de la Food Court, si fiindca sunt proaspat iesit din “experiment” am zis sa ma cinstesc cu ceva bun. Dar ce? KFC am zis ca nu mai mananc, Kartofell e de toata jena, Papri avea mancare prea grea, iar restul fast food-urilor nu ma incantau deloc. Am zis ca voi incerca ceva nou, si am decis sa imi iau de la Falafel King. Ce pot sa zic despre Falafel King e ca mi-a placut enorm de mult. Desi aparent cu nimic special fata de restul, mancarea este exceptionala. Din pacate, nu am retinut denumirile mancarurilor, asa ca voi incerca sa le descriu:

• chiftelute in sos rosu (carne de vita)
• orez cu legume si cu curry
• un fel de coltunas dar cu carne de berbecut
• un fel de gombot (aka galusca cu prune) dar tot cu ceva mix de carne inauntru
• salata asemanatoare cu cea greceasca (nu prea era cine stie ce dar era inclusa in meniu )
• 1 pahar de ayran

Sugestia mea este sa incercati macar odata fast food-ul acesta si, chiar daca nu va e foame, macar incercati ayranul. Ceva mai bun si mai racoritor nu am mai baut de mult timp. Sper ca data viitoare sa retin si eu numele mancarurilor si sa fiu mai precis in raportare.

Aseara am incheiat experimentul din motive de pofta. Destul de ciudat este ca, atunci cand am inceput aceasta aventura am crezut ca o sa ma opresc din cauza vreunei complicatii sau probleme digesitve, si nu din cauza plictiselii si a poftei. Daca in primele zile ale experimentului ma simteam prost, acum pe final mi-era excelent, singura problema fiind monotonia meniului ales. Aceasta monotonie s-a transformat rapid in repulsia mea de a mai manca lucruri dulci, fapt ce a dus la flamanzirea mea. Decat sa mananc fructe, am ales sa mananc mai putin, si asa m-am flamanzit. Alt motiv care a dus la finalizarea acestui experiment este proasta pregatire a meniului zilnic si modul abrupt cu care l-am inceput. Partea buna e ca am slabit 5,6 kg si m-am golit de toate toxinele stranse in corp de-a lungul timpului. Mi-am propus ca, odata in fiecare an sa urmez un astfel de test in care voi manca doar fructe si voi bea doar apa. Mai jos am facut o lista cu lucrurile bune si rele care au iesit din experiment.

Rele:

• am slabit 5,6 kg in 7 zile
• m-am lipsit de nutrientii care se gasesc si in alte alimente
• m-am flamanzit (chiar daca nu parea asa)
• dureri de cap, oboseala
• monotonia meniului
• lipsa de energie

Bune:

• m-am apropiat mai mult de fructe
• mi-am curatat corpul de toxine
• am slabit
• mi-am propus ca fructele sa fie o alternativa la junk food-ul pe care il manacam inainte (ex. nuci in loc de cipsuri)
• m-a determinat sa vad cat de mult din ceea ce manacam inainte era pe baza de pofta si nu de foame

P.S. Primul lucru care l-am gustat cand am terminat experimentul a fost suc de grapefruit.

Uite ca a trecut aproape o saptamana de cand am inceput experimentul si inca ma mir de cum am rezistat atat. Daca in primele zile ma gandeam ca o sa fiu las si o sa cad prada tentatiei de a baga un gratar, acum ma gandesc doar la cum sa diversific meniul de fructe ca sa nu ma plictisesc. Am adaugat la articol un mic jurnal cu starile pe care le-am avut in decursul acestor zile:
Ziua 1 = 96,4 Kg (greutarea initiala) si Ziua 2 = 94,4 Kg :

• durere de cap
• oboseala
• putere de concentrare scazuta
• niste porniri animalice de a manca ceva gatit

Ziua 3:

• 94,3 Kg
• durerea de cap destul de grava in cursul noptii
• oboseala
• putere de concentrare scazut
• am inceput sa ma obisnuiesc cu portiile
• o oarecare obisnuita fata de fructe

Ziua 4:

• 93,1 Kg
• oboseala

Ziua 5:

• 91,9 Kg
• oboseala
• probleme stomacal
• duerere de cap
• putere de concentrare scazuta

Ziua 6:

• 91,4 kg – nici o problema

Ziua 7 (azi) :

• 91,9 kg
• pana acuma totul este in regula

Per total pot sa spun ca ma simt mai bine si mai sanatos decat inainte si sper ca in saptamana care vine sa incerc cat mai multe fructe si sa sparg monotonia din “meniul” meu. Weekend placut.

Daca Darwin ar mai fi trait, probabil ar fi fost mandru de mine. La cate banane am mancat zilele astea sunt dovada clara ca omul se trage din maimuta. Sincer sa spun, pana acum consumam banane dupa o noapte grea cu baietii in oras. Ele imi ofereau asa-zisul pansament stomacal pana ce imi reveneam. Acum, bananele imi ofera nutritia zilnica, deoarece nu gasesc alt fruct mai consistent de mancat. Sigur, mai este avocado, dar prefer sa-l evit din motive mentionate in articolul anterior.

Revin la banane. La ce sunt bune ele in afara ca ne ofera un prilej (noua baietilor) de a fi magari de fiecare data cand o fata se pune sa manance una? Simplu! La mai multe

• bananele ne dau energie
• contin Triptofan, o proteina pe care corpul o converteste in serotonina (substanta care ne face bine dispusi)
• sunt bogate in fier
• contin Vitamina B6
• contin mult potasiu si putin sodiu, combinatie ce combate tensiunea mare a sangelui
• este de folos si in urmatoarele cazuri: ulcer gastric (bananele sunt antiacid natural), colita, tulburari digestive, diaree, constipatie, hemoroizi.

Cam acestea ar fi, in mare parte, benificile bananelor. Deci, maimutele stiu ce stiu cand baga in ele banane, lucru ce ma face sa ma intreb daca chiar am evoluat la ce minuni am ajuns sa mancam astazi.
Si, pentru carcotasi care tot imi spun ca bananele ingrasa sau te umfla. Bananele nu ingrasa si nu te umfla. E un mit. Da, te umfli daca, dupa ce bagi pizze si gratare in tine, mai manci inca 5 banane, atunci da. Eu zic ca 4 banane pe zi este ok, mai ales in locul deserturilor cremoase sau a snack-urilor pline de calorii.
P.S.

1 banana mica 130g = ~86 calorii (cat un mar sau mai putin)
1 banana mare 170g = ~162 calorii (cat doua mere)

Sunt in a treia zi a experimentului si trebuie sa va spun ca ma simt excelent. Daca luni si marti eram obosit si fara putere de concentrare, acum sunt fix invers. Din cate am mai citit pe net, e normal sa te simti prost in primele zile unei astfel de diete (atentie dieta presupune a tine acest regim maxim 7 zile).

Am mancat divers, desi am insistat pe banane. Pot sa spun ca e foarte greu (mai ales pentru un gurmand ca mine) sa ma abtin de la vechile obiceiuri. Ironia face ca acum cand sunt in acest experiment, frigiderul e plin de bunatati, iar mintea mea concepe o tona de retete. Mai mentionez ca am facut o pasiune pentru nuci, care clar vor inlocui cipsurile pe viitor. Am mai decis ca 80% din apa pe care o consum sa fie cu o felie de lamaie in ea. Ah, si sa nu uit cel mai important lucru: am aflat ca nu stiu nimic despre a taiat un avocado. Este ca si cum ai incerca sa asediezi o fortareata, plus ca pentru mine avocado nu are un gust bun. Ce pot sa va mai zic este ca, pe langa faptul ca fructele sunt scumpe, se si simte gustul un pic plasticat de *introdu supermarketul tau favorit aici* in ele.

Pana la raportul urmator o sa incerc sa sintetizez cate o informatie utila despre fiecare fruct mancat si daca se intampla ceva schimbari majore va anunt.