Retete culinare si arta gatitului acasa

Acum vreo 3 luni, intr-o sambata dimineata am primit un telefon: “nu ajung la timp acasa, fa tu o ciorba”. Nu mai facusem asa ceva pana atunci, si nici nu prea aveam de gand sa incep. M-am uitat prin pivnita, prin figider dupa legume, dar fara rezultat. Pana la urma, am strans din stanga si din dreapta destule legume cat sa fac asa-zisa ciorba. De atunci mi-am propus ca sambata sa fac un efort si sa merg la piata.
Nu credeam vreodata ca poate sa-mi faca placere sa merg la piata. In primul rand, este un loc foarte bun pentru a inventa retete. Varietatea legumelor si aroma lor imi deschid mult imaginatia si pofta de a gati. Bineinteles ca toate acestea sunt contra-balansate de fumul foarte greu de mici, manele si de ‘lumea buna’ a societatii, lucruri ce pot fi trecute usor cu vederea daca ne concentram un pic. Cand merg la piata imi place sa iau un EuroKrem Tabla sau Cipiripi Tabla. E foarte placut sa mesteci ciocolata pe stomacul gol si sa-ti ascuti simturile pentru ciorba acra ce urmeaza sa o gatesti. In plus, valoarea energetica a batonului iti va asigura puterea de a cara kilele alea de cartofi in spate.
Mai nou, la piata am obiceiul de a cauta ardei iuti perfecti. Am mai luat si tepe de la oameni ce mai ca nu ma implorau sa cred ca sunt iuti. Mare greseala sa nu testezi produsul inainte sa-l cumperi. Oricum, dupa ce am cumparat doua legaturi mi-am invatat lectia. Acum gust, miros, pipai cam tot ce cumpar din piata. Un lucru foarte important este sa nu lasi vanzatorul sa aleaga pentru tine cand cumperi ceva. Multi au tendinta de a se scapa rapid de produsele lor vechi si prafuite. Am patit-o cu un kg de rosii.
Alt aspect important la piata este rabdarea. Daca nu ai rabdare sa alegi ce-i mai bun pentru tine, mai bine ai merge la Kaufland si ti-ai lua rosii de plastic. De cateva ori mi s-a intamplat sa iau legume decente la un pret mare, si sa vad peste 5 minute, la alt stand, unele superbe la acelasi pret. Deci, rabdarea este cruciala. Pana acum, nu mi-am vazut prietenii in piata. Sper ca de acum incolo sa vad cel putin un apropiat pe saptamana, chiar daca a venit doar pe post de ‘carausul familiei’.

  • Share